Yoshihiro VG10 Cuchillo de utilidad para pelar de acero inoxidable de Damasco martillado de 16 capas (3.2" (80mm))

Este cuchillo es bastante afilado para el precio con la terapia. Este cuchillo está hecho de Japón, ya que es hermoso extremadamente equilibrado y muy afilado. Probablemente duraría toda la vida y solía cortar todo lo que cocino.

Estos son cuchillos de primera clase que son perfectos para mis necesidades en la cocina. El agarre y el peso se sienten perfectos para mis manos artríticas. El mango es estable y duradero, mientras que la parte inferior cónica de la hoja es afilado. Este cuchillo no es barato, pero vale la pena el precio de este cuchillo de alta calidad.

He estado buscando un cuchillo de cocina realmente genial y leí sobre esto en una lista de chefs hablando de sus cuchillos favoritos. Seguí viendo este cuchillo y finalmente apreté el gatillo. Hasta ahora es increíble.Mira: se ve muy caro. Mucho más que los 100 dólares que costó. La hoja es preciosa y el mango es muy agradable también. La madera es agradable y lisa, pero se ve mejor una tonelada después de poner un poco de aceite en ella y cuidar de ella.Sorprendente: fuera de la caja Yo diría que era un 8/10 en la escala de nitidez. Como referencia pondría algo como un Henckles en caja en 6/10. Aunque todavía corta muy bien. El 99% de la gente pensará que es el cuchillo más afilado que tienen, a menos que vengan de un cuchillo profesional. Con un poco de bruñimiento, aunque este cuchillo

Gran cuchillo pequeño que comienza este en 5 estrellas porque puedo ver la calidad de este cuchillo y se merece 5 estrellas. A pesar de que el cuchillo de la caja lo suficientemente afilado para afeitarse con no tenía borde super bien pulido, al menos en comparación con cualquiera de mis cuchillos Shun, este cuchillo parecía un poco en el lado apagado en comparación con un borde de fábrica Shun. Yo solo doy unos dedos en una piedra de 12,000 y está en el parque de pelotas. También se llevó a entender que tendría un borde 50/50 vino con un 70/30 que favorece el uso de la mano derecha. Ninguno de estos dos es algo "grande" ya que ambos son fáciles de arreglar. Ahora para el bien, el equilibrio y el peso del cuchillo están cerca de la perfección para este tamaño de la hoja también el vientre

Cuchillo muy bonito y muy fresco. Tiene más de un mango de estilo occidental en lugar de un mango de estilo japonés que en un cuchillo este pequeño me gusta. Viene en silencio afilado pero no tan afilado como mi mayabi shun mcusta o yajells, pero con unos 10 minutos y algunos aros de yoshihiro lo conseguí a la par con mis cuchillos de mayor calidad. Uso este cuchillo mucho porque es mi único pequeño cuchillo de emparejamiento mis otros son 5 pulgadas cortan a través de la mayoría con facilidad debido a lo afilado que lo tengo pero porque es tan pequeño y ligero que necesita ser afilado para funcionar bien así que tengo que mantener este cuchillo más que mis otros. La hoja es de acero de alta calidad y es silenciosa y dura, por lo que toma un borde muy agudo y después de afilarla lo cortó …

Atractivo Nakiri. (doble bisel) He estado usando Shun Classic Santokus y cuchillos de uso general para casi todo, así que sentí la necesidad de probar algo "nuevo". Esta hoja es bastante delgada y se basa en las especificaciones que está hecho de un acero de buena calidad. No es en la parte superior en términos de dureza, pero espero que también significa que será menos quebradizo y potencialmente más fácil de afilar. Para el ajuste y el acabado parece muy bueno. Tendré que acostumbrarme a la manija en forma de "Western", pero es cómoda. A seis onzas el peso es fácil en la mano y la muñeca. Aún no he encontrado un inconveniente, pero de nuevo lo he tenido sólo por un mes. La usaba para hacer la ensalada y era más rápido que salir y limpiar una mandolina o procesador de alimentos y la col …

Estoy muy contento con la compra de este cuchillo de corte. Nunca he tenido lo que se llamaría un cuchillo "bueno". Tengo 73 años y vivo solo y realmente cocino la mayoría de los días ya sea para mí o para mi familia/amigos. Decidí que no viviría para siempre y que me daría un "buen" cuchillo. Veo una gran cantidad de televisión japonesa en NHK que es un canal japonés que transmite en inglés. Me fascina el sentido de honestidad que el comerciante japonés pone en todos sus esfuerzos al crear productos. Todos los productos. Hace mucho que me fascina la habilidad que se pone en la creación de la gran espada llamada Katana. Estas espadas se supone que son las mejores armas del mundo. ¡El costo de una de estas cuchillas puede ser en realidad en millones de dólares! Naturalmente no quiero tal …

El paquete llegó rápidamente y fue muy robusto. No hay ruidos ni temblores. Tuve que conseguir un cuchillo para cortar varias tiras de cinta. El papel suelto se empaquetaba dentro de la cáscara exterior para asegurarse de que nada se sacudiera. Buen embalaje, y libre, también.El cuchillo en sí mismo vino en una caja azul hecha de cartón finamente texturado, con el que se deja oro. Estaba doblemente asegurado con bandas elásticas. Muy seguro. Un trozo de espuma estaba dentro de la caja, otra medida para evitar el ruido durante el envío.El cuchillo en sí era hermoso. Fue muy agudo, como me esperaba. Empaqué bolsas de plástico y el cuchillo se deslizó a través de ella como si no pusiera peso en absoluto detrás de mi movimiento. Al realizar una inspección más cercana, así como estudiar el …