Repostería casera (Spanish Edition) Edición Kindle

Cremas, flanes, púdines, bavarois, gelatinas, mousses, suflés, masas fritas (buñuelos, crépes, torrijas...), galletas y pastas, hojaldres, bizcochos, bollos, cakes, charlotas, pasteles, tartas… En definitiva, un sinfín de deliciosos y tentadores postres con los que culminar cualquier comida, sorprender a los invitados o celebrar algún evento especial. Aprenda en este excepcional recetario las técnicas básicas de la repostería tradicional y elabore los deliciosos dulces que ya nuestras abuelas preparaban con esmero y cariño. Encontrará aquí además todas las explicaciones de las tareas más básicas pero imprescindibles para la elaboración de muchísimas recetas de repostería (cómo desmoldar, rellenar y decorar pasteles; cómo extender el glaseado y el fondant; cómo enrollar un brazo de gitano; cómo separar las yemas de las claras…), así como las normas para elaborar las masas básicas que forman parte de muchos postres (masa de hojaldre, masa de bizcocho, masa con levadura, etc.). Todos los postres, desde los más sencillos hasta los más elaborados, tienen cabida en este libro, imprescindible en la cocina de los más golosos. Leer más

Detalles del producto ASIN : B014CUVUK2 Editorial : De Vecchi Ediciones (23 Julio 2012) Fecha de publicación : 23 Julio 2012 Idioma : Español Tamaño del archivo : 282 KB Texto a voz : Activado Lector de pantalla: : Respaldados Composición tipográfica mejorada : Activado Word Wise : No activado Notas adhesivas : En Kindle Scribe Número de páginas : 161 páginas Opiniones de clientes: 3.6 de 5 estrellas 9 calificaciones ASIN : B014CUVUK2 Editorial : De Vecchi Ediciones (23 Julio 2012) Fecha de publicación : 23 Julio 2012 Idioma : Español Tamaño del archivo : 282 KB Texto a voz : Activado Lector de pantalla: : Respaldados Composición tipográfica mejorada : Activado Word Wise : No activado Notas adhesivas : En Kindle Scribe Número de páginas : 161 páginas