Pecorino extra envejecido de Reggio Emilia Appenines 2 lbs - 0.9 kg - EMILIA FOOD LOVE Selected with love in Italy (Extra Aged, media rueda de queso)

Elaborado a partir de leche entera de oveja y criado durante un mínimo de 12 meses hasta un máximo de 24 meses, la textura es típicamente harinosa, el color es dorado y su sabor es muy intenso. Perfecto si te gustan los sabores fuertes. Para un aperitivo inolvidable sugerimos maridar este Pecorino con frutas secas (quizás algunas nueces), nuestras mermeladas más dulces o incluso acacia y miel de castaño. Hay quesos que tienen diferentes sabores dependiendo de la región italiana de la que proceden. Cuando dices Pecorino, casi puedes hacer un recorrido imaginario por la bota italiana. Pecorino Romano, Pecorino Sardo, Pecorino Toscano, Pecorino Siciliano, y luego en adelante a gente como Pecorino Crotonese, di Filiano, di Picinisco, delle Balze Volterrane. Podrías pensar que cada rincón del país tiene su propio Pecorino. Y tal vez lo haga. Diferentes formas, tamaños y envejecimiento, pero una misión: la excelencia. En los Apeninos Reggio Emilia, la historia del queso Pecorino comenzó incluso antes del año mil. Todo comenzó en las granjas de ovejas del pueblo bizantino, y continúa hasta nuestros días, adquiriendo el conocimiento que viene con el progreso sin sacrificar nunca la autenticidad. Fresco o envejecido, nuestro Emilian Pecorino no solo te deleitará con su sabor, sino que te sorprenderá con sus muchos matices, desde los más delicados hasta los más complejos.

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