Circulador de inmersión Sous Vide de la serie CREATIVE, de PolyScience

Me encanta, ¡funciona genial!

Simplemente funciona. Sin complicaciones. Sin WiFi habilitado. Sin problemas. Sin burbujas de vapor en el panel de control electrónico como tuve en dos Anova precision cooker pro diferentes. Es silencioso y simplemente funciona. Estoy mucho más feliz. Actualización: está haciendo un ruido horrendo. Ver video. Pedí otro. Lo pondré a prueba y actualizaré antes de modificar la reseña. Pero antes de esto, funcionó increíblemente bien. Actualización x2: El nuevo funciona como se esperaba. 5 estrellas.

Compré esta máquina Sous Vide porque me recomendaron la marca. Tuve un pequeño problema usándola al principio. Sin embargo, desde entonces me he acostumbrado a ella y ha funcionado excelentemente. Solo la he tenido durante dos meses, así que no sé cuán resistente es.

Este es un excelente producto, a un muy buen precio, se recomienda mucho para cocinar lento en casa, fácil de usar, después de usarlo ha demostrado los beneficios.

Mantiene la temperatura bien y no ha fallado de ninguna manera. Soy chef profesional y he usado mucho las unidades comerciales más grandes. Esta cuesta una cuarta parte del precio y hará la mayoría de lo que hacen las unidades más grandes. Sin embargo, no tiene opción de velocidades de ventilador, pero para el 99% de lo que la gente hace, eso no importa. El tiempo dirá si termino quemándolo. Hice un lote de costillas cortas de 48 horas en un recipiente de 24 cuartos sin problemas. Las costillas de cerdo en casa con esto salieron increíbles, 36 horas a 140 y acabo de terminar bajo el asador del horno para color y textura exterior. No tiene características de wifi, pero no me importa eso.

Una pieza de equipo valiosa, fácil de operar para profesionales o amas de casa y hace un excelente trabajo. Debe tener una máquina de envasado al vacío para poder usarlo.

Una vez que sous vide algo, quedarás enganchado. La unidad PolyScience hace un gran trabajo circulando el agua y manteniendo la temperatura justo. Ten cuidado de tener más que la cantidad mínima de agua en tu recipiente, de lo contrario no funcionará correctamente. Funciona bien con la caja de alimentos Cambro de 4.75 galones. También recomendaría la tapa de policarbonato cortada a medida para la caja Cambro. Además, hay una aplicación genial disponible para tu tableta para calcular los tiempos de cocción según lo que estés cocinando. Búscalo.

Acabo de recibir este artículo y estaba emocionado por probarlo. Después de encender la energía, establecer una temperatura y hacer clic en el botón 'run', todo parecía estar funcionando bien - durante unos dos minutos. Luego la unidad se apagó abruptamente y también disparó el circuito GFCI en mi cocina. Reinicié el GFCI y traté varias veces más (y desde varios enchufes diferentes) pero obtuve el mismo resultado cada vez que intenté encenderlo - apagado inmediato y disparo del interruptor de circuito. Evitaría este artículo ya que parece que el control de calidad del fabricante chino es un problema serio. Actualización: Una cosa más que creo que vale la pena agregar. Abrí el panel de servicio en la unidad para intentar determinar si la sonda de temperatura estaba tocando el elemento …